Terzavia est la toute nouvelle ligne de la famille géniale vinicole De Bartoli.  Cette fois c’est le plus timide des deux fils, Renato qui se Lance.  La base, c’est bien entendu des raisins de qualité impitoyable, la suite est une vinification exemplaire en precision.  le style du vin nest d’une simplicité touchante, des bombes de gout intimiste. Ce sont des vins fantastique qui ne vous laisseront pas indifferent.

Rueda est une vieille région viticole, pas loin de valladolid, et cette région à connue les dernières années une véritable rénaissance. Rueda a reçu l’appellation qu’n 1980, alors la region viticole est dynamique et jeune.  Le terroir qui est surtout situé sur les cimes nordiques du meseta, s’étend sur les collines douces entre des villes médiévales qui ont tous joué un role très important dans l’histoire de l’Espagne. Des replantations intensifs du cépage local, le verdejo, ont créé une nouvelle generation de vins frais, jeunes et d’une fruité extreme.  le Bodega est équipé afin d’éviter chaque risqué d’oxidation : les vendanges se font la nuit, du gaz inert est utilisé pour proteger les raisins contre l’oxidation lors du transport, et tout la cave est en inox. C’est un vin flamboyant, qui explose de votre verre, c’est du fruit, fruit fruit, du fruit irresistible.

Guillaume Keller, Liégeois d’origine, fait sur le domaine familial un boulot de fond. ur le plateau de Brossay, une curiosité géologique du jurassique, se trouve ce vignoble familial qui compte 16 hectares de vignes. ’ensemble du domaine couvre 45 ha d’un seul enant, omplètement entourés de haies et de forêts. Nous reconstituons un écosystème, avec 20 ha de grandes cultures, 5 ha de compensation écologique, 3 ha de jachères polyniques (espèces de fleurs à floraisons successives afin de créer dez zones-réservoir à insectes, papillons, etc...). Trois ruchers comportant autotel de 55 ruches et tout le domaine classé en refuge LPO réserve d'oiseaux sauvages, chouettes, rapaces, chauves-souris) et un étang (canards, poissons, libellules...) participent en outre à la démarche générale de réalisation d'un biotope accompli. La culture des vignes (Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon et Chenin Blanc) est 100  biologique. En blanc, il y a deux vins, Arcane et Les tris de la Chapelle. Arcane est issu de chenin de 45 ans d’age et le rendement ne dépasse pas les 20 hl/ha, vinification à temperature très basse. Les tris de la Chapelle est un chenin très dense avec la mémoire du sucre, qui est élevées 12 mois en barriques. L’Eolithe est la reflexion parfaite de l’harmonie entre les deux Cabernets, c’est un vin frais, plein de séve et riche, grace a un long élevange sur lie fine. La reserve du Pigeonnier est indiscutablement un des meilleurs vins rouge de la Loire. Un domaine fantastique, qui vaut être découvert.